依托学校强大的电子信息和数理基础学科优势和高水平的师资队伍，按照电子信息大类和数理基础科学专业实行优秀本科生和研究生贯通培养，为优秀学生个性的发挥、潜能的发掘提供广阔的空间，着重培养学生的科学研究能力和创新能力。学院致力于培养基础厚、能力强、素质高、具有全球视野和持久竞争力的电子信息和数理基础等领域拔尖创新型学术人才。

电子科学与工程学院（示范性微电子学院）成立于2018年1月，是由原电子工程学院、原微电子与固体电子学院（示范性微电子学院）和原物理电子学院电子科学与技术学科所属相关方向合并组建；其前身可溯源至成电建校之初就已建立的无线电系（二系）、无线电零件系（三系）和电子器件系（五系）。如今，电子科学与工程学院既深邃厚重，又朝气蓬勃；是学校规模最大、办学实力最强的学院之一。

按照学校推进“新的办学结构改革”总体战略部署，2018年1月，由原微电子与固体电子学院（示范性微电子学院）和原能源科学与工程学院的材料、化学和能源等相关学科合并成立材料与能源学院。

光电科学与工程学院的前身为电子器件系，是原成都电讯工程学院最早建立的六个系之一，因排名第五而简称五系。1964年改称电真空器件系，1979年更名为光电子技术系，2001年11月成立光电信息学院。2018年1月，为建立与现代大学制度相适应的治理结构，根据国家“双一流”建设要求，以原光电信息学院为基础，整合校内光学工程学科科研教学力量，成立光电科学与工程学院。

学院视人才培养为立院之本，集中优质资源为地球科学相关领域培养电子信息技术人才。学院现设空间信息与数字技术、地球信息科学与技术、环境工程三个本科专业，设有测绘科学与技术一级学科硕士点，同时招收信息与通信工程（地球信息科学与技术方向）硕士生、博士生，在读研究生300余人，本科生300余人。学院设有空间信息与数字技术系、地球信息科学与技术系、环境科学与工程系三个系，牵头组建有“信息地学”校级特色研究中心；建有国家遥感中心四川分部、四川省极端环境自然灾害监测预警工程研究中心、地质环境智能检测国际联合研究中心等科研平台。学院现设资源环境信息获取与处理、地理空间信息工程、环境遥感、环境工程、地球信息科学与技术等5个本科实验室，建有大规模数据处理与可视化实践平台。

信息与软件工程学院前身为电子科技大学示范性软件学院，是教育部和国家计委联合批准成立的全国首批35所示范性软件学院之一。2011年信息与软件工程学院以电子科技大学沙河校区代码独立招生。学院软件工程专业为国家级特色专业，现拥有软件工程一级学科博士学位授予权、硕士学位授予权。

数学学科是电子科技大学最早组建的理学学科之一，于1956年成立数学教研室(隶属于基础部)，1984年成立应用数学系，2001年成立应用数学学院，2009年为适应数学学科快速发展的需要成立数学科学学院。学院现设有基础数学系、计算科学系、应用数学系、概率统计系和工科数学部，建有校级应用数学特色研究中心(筹)等科研平台，拥有数学一级学科博士点、统计学一级学科硕士点、数学学科博士后流动站，数学一级学科为四川省重点学科。

电子科技大学医学院成立于2013年，由电子科技大学与四川省人民医院合作共建，现拥有三级甲等综合医院四川省人民医院、三级甲等专科医院四川省肿瘤医院和成都市妇女儿童中心医院等三所附属医院。医学院旨在发挥学校电子信息类学科优势和附属医院临床优势,开展跨学科医学研究，促进信息科技与医学学科的渗透融合，构建连贯的人才培养体系，培养高水平、多类型、多层次现代医学人才。

电子科技大学经济与管理学院前身是1982年创建的管理工程系，1992年正式成立管理学院，为适应学院建设和学科发展，2007年12月更名为经济与管理学院。

电子科技大学公共管理学院的历史可以追溯到1956年建校之初设立的马列主义教研室，1984年马列主义教研室扩建为人文社科系，1993年在人文社科系的基础上成立人文社科学院，2006年更名为政治与公共管理学院，2017年更名为公共管理学院。

2022年4月11日，教育部正式批复同意成立电子科技大学格拉斯哥海南学院,学院隶属于电子科技大学,为不具有法人资格的中外合作办学机构,其英文译名为Glasgow College Hainan,University of Electronic Science andTechnology of China。电子科技大学格拉斯哥海南学院的中外合作办学者分别为电子科技大学和英国格拉斯哥大学。办学地址为海南省陵水黎族自治县黎安国际教育创新试验区。